民以食为天

  在美丽富饶的冀东大地

百年来  

品尝刘美烧鸡 

成为推崇的一种消费时尚

这道诱惑美食

 烂而不脱骨  香而不油腻  回味悠长     

 秉承历史的醇厚味道

 续写着“中华老字号”的传奇 

有诗赞曰：

自古燕赵多奇商

刘美烧鸡美名扬

更叹后人承祖业

敢叫佳品味更长

历史穿越到清朝光绪 ——公元一八九七

“刘记烧鸡铺”这一美味馐珍的发祥地

袅袅炊烟  香气四溢  方圆弥漫

引来食客云集

恪守商者之道：

货真价实，童叟无欺

色、香、味、形、四美合一，无可挑剔

  舌尖上的刘美 

刘美烧鸡源起于大明永乐

发迹于大清光绪

是真正的百年老店 中华一绝

自1906年

慈禧太后金口御封：“天下烧鸡，刘美第一”

从此名扬天下  香满万家  

刘美烧鸡追根溯源始于明代中医世家刘氏家族，刘氏家族世代善行救死扶伤之事，精研强身健体之道，后人刘治中、刘崇父子励志图新，将传统药膳与熟食巧妙结合，加以甘甜深井水源研制出滋补效果奇佳的“刘氏老汤”。后来，刘俊沿用老汤开启了卤煮肉店铺经营，当时的刘记烧鸡（刘美烧鸡前身）享誉当地，又有幸经宫中好友引荐，将烧鸡呈现给了慈禧太后，太后品尝后说此烧鸡色、香、味、形四美合一，便赐名“刘美烧鸡”。

  

诸多历史名人如曹雪芹、李大钊、张学良、冯国璋、新凤霞、金菊花、成兆才、张老壁、曹老辅、齐子祯、王恩鸿、齐怀、马泰、陈继昌、谷文月以及崔刘张史四大家族……等等无一例外均与刘美烧鸡发生了千丝万缕的历史故事，从而成为“刘美烧鸡”的形象代言人。被誉为中华文化瑰宝、民族文学巅峰的《红楼梦》也对刘美烧鸡做出了相关描绘，冀东烧鸡，当属刘美。 

刘美烧鸡手工制作技艺 

作为非遗美食

经历百年传承至今

开创了我国烧鸡整形之先河

并以此而成名  

     卧似天鹅  刘美烧鸡拥有外观设计专利   

烧鸡香不香  关键在老汤

俗话说：酒是陈年好，鸡是老汤香

 作为唐山乐亭的特色美食

人间极品的刘美烧鸡老汤已有近二百年历史 

刘美烧鸡传统手工制作工艺 

 经过200多年的药膳

及祖上卤煮肉的基础上

经过潜心钻研 选择特色鸡源

经过32道工序 

精选28种名贵香辛料 

加以老汤卤煮

按照传统制法熏烤180分钟

 现代工艺 科学配方 精工细作 

使刘美烧鸡的口味更具特色

其色泽光润，味香肉美

肉嫩而不松散 紧实而不油腻

实属难得的美味 

香沁肺腑 久吃不腻 满齿留香 回味无穷 

 益肝健脾 补血养生 滋阴补肾 

强身健体 养颜美容 

堪称上等的美食艺术珍品

是传统工艺与现代美食完美的结合

因而被社会广泛赞誉为“刘美烧鸡、天下第一”

 刘美烧鸡

         非油 无任何防腐剂            

       散养、绿色、生态、环保、养殖基地      

从鸡雏培养，到餐桌建立追溯   

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